品番401 カンエンサン燕の巣（加糖）（写真右）
品番402 カンエンサン燕の巣（無糖）（写真左）
品名 官燕棧 天冰冰糖燕窩（燕の巣瓶入り　加糖）
官燕棧 天元純味燕窩糖（燕の巣瓶入り　無糖）
内容量 150グラム（10日から14日分）
価格 品番401 カンエンサン　燕の巣（加糖） 9,000円/1箱
品番401 カンエンサン　燕の巣（無糖） 9,000円/1箱

◆送料は1,000円になりますが9,800円以上のお買い物で送料無料サービス。他の商品もご覧下さいね。

◆保存可能な乾燥つばめの巣をご希望のお客様はこのページの下に燕の巣の戻し方ならびに調理方法を写真入りでご説明しておりますのでご覧下さい。ご贈答用にも喜ばれています。

品番403 老行家燕の巣（加糖）
品名 老行家　極品金絲官燕（つばめの巣　瓶入り　甘みあり）
内容量 官燕棧 天冰冰糖燕窩（つばめの巣　瓶入り　甘みあり）
120グラム入り（10日から12日分）
価格 品番406 老行家　燕の巣（加糖） 9,000円/1箱

◆現在　在庫切れです。　申し訳ございません。

☆新型インフルエンザについて
私達にできることは普段からの手洗い　うがいなどはもちろん充分な睡眠と運動　そして自己免疫力をつけることですね。やはり。。。風邪を引きにくい体にすることが大事です。2003年にＳＡＲＳの怖い体験をした香港人にとっては更なる恐怖として早めの対策がなされようとしています。つばめの巣は単なる美肌のためではなく　香港では健康管理の一環として食されています。

お届けさせていただいている官燕棧と老行家は香港で
◆トップクオリティー
◆スーパーブランド
◆香港トップブランド
を受賞した栄誉あるつばめの巣専門店です。

燕の巣（つばめのす、漢名：燕窩）は、中華料理（広東料理）の高級食材とされるアナツバメ類(ジャワアナツバメなど数種)の巣である。独特のゼリー状の食感が特徴であり、スープの具やデザートの素材や飾り付けとして用いられる。主にアナツバメ類の唾液腺からの分泌物からできている。タンパク質と多糖類が結合したムチンが主成分であり　たんぱく質と共に、糖質の一種であるシアル酸多く含む。古くから美容と健康にとされている漢方食材でもある。

元末明初頃に中華世界に知られるようになり　清代になるとふかひれ　乾しあわびと並ぶ高級中華食材として珍重されるようになった。燕の巣には種類があり、一番高級と言われているのは官燕（ゴウヌイエヌ）もしくは血燕（シェイエン）である。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用

香港では乾燥した燕の巣を自宅で水につけてもどし　ごみを取り　その後　蒸すという手順で作るのが一般的。ただ最近ではあらかじめ　すぐ食べられる瓶入りのものを好んでいる人もいます。　添加物などは入っていないので開封後は冷蔵庫に保存し2週間ほどで食べきるようにしてください。　最低でも数ヶ月は続けてみるといいでしょう。

デザートに載せたり　フルーツと一緒に食べたり　お好きなようにお召し上がり下さい。

また　乾燥したものをご希望の方はお問い合わせフォームよりご連絡をいただければ　ご希望金額やグレード別に応じて個人的に選んでお送りすることも可能です。（中国茶にいろいろと値段や種類があるように燕の巣に関しても同じことが言えます。）お店では写真のように目の前できちんと計ってから箱に詰めてくれるので安心です。またご贈答用としてもお薦めしています。
これで約1両分（約37.8グラム）　乾燥しているので長期間保存できますね。思っているより簡単に作れますので是非お試し下さい。（乾燥つばめの巣の調理方法はページの下にございます。）
乾燥つばめの巣を日本のご家庭で調理する方法（以外と簡単です。）

週末に1週間分作りおきしてみませんか？

コラーゲンを直接体へ取り込むのって贅沢でしょうか。。
週末のお楽しみとしてつばめの巣をご自分で調理なさるのもわくわくしますよ。。。一生懸命頑張っている自分にご褒美。


基本は　もどす→蒸すです。

ステップ１：蓋の出来る入れ物（パイレックスなど）に水をいれて戻します。　3時間から5時間くらい。。です。


ステップ２：ごみは殆ど出ませんがもしあれば取り除いてください。それから静かにざるへあげます。
ふっくらとして美味しそうです。。


ステップ３：つばめの巣を入れ物へ戻し今度はお湯を注ぎます。お湯の量はお好みで。。多く入れればスープとして召し上がれます。


ステップ４：香港では二重蓋になっている専用の入れ物が売られていますが日本のご家庭で調理なさる場合はパイレックスなどの蓋もの　さらに耐熱性ラップあるいは料理用ペーパーなどで二重にしていただければ充分です。


ステップ５：この時点で氷砂糖と一緒に蒸しても良いのですが1週間保存したい場合はそのまま入れずに蒸してください。弱火でじっくりと30〜45分程度。


ステップ６：冷めてから冷蔵庫で保存。お好みで氷砂糖のシロップや蜂蜜などをかけ　毎晩お休みになる前に願いを込めて（なんでも。。）お召し上がりになってください。


気になる弊社販売価格は
送料込みで1両（上の写真ぐらいの量約6〜8個）
16,500円より。（2〜3ヶ月用）
お問い合わせはメールにてどうぞ。


数週間後に楊貴妃になっていたらどうしよう。。。
などど夢を見られるので　つばめの巣はやめられません。。
燕の巣の調理方法は香港ではこんな風。。

◆香港より国際航空小包での発送でお届けまで約1週間です。
◆お客様自身の個人 用途目的のみにてのお買い上げをお願いいたします。